Jika belum pernah mencoba Toge Goreng, pasti akan menganggap makanan berbahan tauge ini dimasak dengan cara digoreng. Ternyata, taugenya sama sekali tidak digoreng namun direbus. Tauge yang sudah direbus, kemudian disajikan di dalam piring yang sudah berisi kupat, mi kuning, dan tahu goreng. Setelah itu, diguyur dengan bumbu khas berbahan dasar tauco.
Rasanya yang merupakan campuran asam dan manis jadi terasa menyegarkan apalagi saat disantap dalam keadaan masih panas. Toge Goreng adalah salah satu jenis kuliner khas Bogor yang diminati oleh banyak orang karena rasanya enak dan harganya relatif murah.
Aroma khas tauco yang menguar dari saus bumbunya langsung menggugah selera. Selain tauco, bahan-bahan yang digunakan membuat saus yang disiramkan ke atas Toge Goreng terdiri dari oncom, bawang merah, tomat dan daun bawang. Sebagai pelengkap, kerupuk kuning bisa ditambahkan saat melahap hidangan ini.
indonesiakaya.com